Haricot ST-Sacrement: Haricot du Saint Sacrement Par colmar-city dans Flore le 23 Juin 2017 à 01:00 Haricot du Saint Sacrement Les petits haricots sont grossis Lors de la dernière rencontre du club, Léone nous a donné des haricots à rame dits de Saint Sacrement, petites graines blanchâtres avec une tache foncée au niveau de l’ombilic en forme d’ostensoir ! Comme je n’ai pas de jardin j’ai seulement accepté 6 graines que j’ai plantées dans un pot. En deux semaines elles ont germé et six petits plants sont nés. Intriguée par ce légume j’ai fait des recherches sur le web. J’ai trouvé la légende concernant ce haricot qu’on appelle d’ailleurs aussi haricot miraculeux ou nombril de bonne sœur. Haricot du Saint Sacrement Les six graines ont germé et donné de belles feuilles vertes Dans la région de Bussang on raconte : « La révolution battait son plein, le curé d'un petit village d'Alsace était inquiet, les brigands de la république fonçaient sur sa paroisse ! « Où pourrais-je cacher le Saint Sacrement ? Demanda-t-il à une de ses paroissiennes ». Amenez-le chez moi, j'ai un jardin un peu en retrait du village, on le cachera dans mes haricots à rames, ils n'iront pas le chercher là. » Ainsi fut fait. Surprise ! En automne, quand la paysanne ramassa ses semences de haricots. Avant, les grains étaient blancs, et cet automne là ils étaient tous marqués de brun au centre. Elle en prit une poignée qu'elle montra au curé. De bonne foi, ce dernier reconnut aussitôt le miracle, d'une pastille minuscule enchâssée dans un ostensoir brun, et déclara : « C’est une récompense à votre bonne foi, à votre courage face au danger car si cela avait été découvert, vous étiez fusillée et moi aussi, votre maison brûlée et peut-être tout le village ».http://marylou-colmar.eklablog.com/haricot-du-saint-sacrement-a130543258